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Keau Nam - Wantan Suppe

Aktualisiert: Feb 24



Hallo Ihr Lieben,


heute zeige ich euch, wie man eine leckere Suppe mit Schweinehack-Klößchen macht. Die thailändische Rezeptvariante ist natürlich von der chinesischen Wantan Suppe beeinflusst und wirklich sehr sehr lecker. In Thailand nennen wir das Gericht "Keau Nam".


Selbstverständlich sind die Wantans selbst gemacht und ich erkläre euch in diesem etwas aufwändigeren Post alle Arbeitsschritte von der Herstellung des Teiges über die Füllung und die unterschiedlichen Falttechniken bis hin zur Suppe.


Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen!


Liebe Grüße,


eure Nin!


Der Wantan Teig


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Wantan Teig


Autor: Nin

Wenn Ihr Nin auf Patreon unterstützen möchtet, dann gibt es hier ein geschriebenes Rezept als PDF zum Download.


Zutaten:


  • 250g Weizenmehl

  • 125ml warmes Wasser

  • 1 Teelöffel Salz


Außerdem

  • Rührschüssel

  • Backunterlage

  • optional Mixer mit Knethaken


Zur Zubereitung einfach Schritt für Schritt der Anleitung in Nin's Video folgen.