Juni - 2021

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Aer Pung Plaa - ein Curry mit fermentierten Fisch-Innereien

20. Juni 2021
2 Min.

Aer Pung Plaa - ein Curry mit fermentierten Fisch-Innereien

Hallo liebe Thaifreun.de, in diesem Video zeige ich euch, wie man ein südthailändisches Curry zubereitet, welches unter anderem auch fermentierte Fisch-Innereien enthält. Natürlich zeige ich euch die Koh Samui Version - mit Zitronengras und Kokosmilch. Im ganzen Süden Thailands sind Currys mit fermentierten Fisch-Innereien sehr beliebt und die Rezepte für diese Currys haben eine sehr lange Tradition. Je nach Region Südthailands kochen die Menschen verschiedene Variationen die

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Die besten Thai Style Reisnudeln auf Koh Samui

Ying's Thai Cooking House

20. Juni 2021
2 Min.

Die besten Thai Style Reisnudeln auf Koh Samui

Hallo liebe Thaifreun.de, In diesem Video nehme ich euch mit auf eine kleine Thai Food Tour in den nordwestlichen Teil von Koh Samui, wo ich in einem lokalen Restaurant direkt am Bang Por Beach „Khanom Jeen" esse. Das „Raan Bpaa Suree“ ร้านป้าสุรีย์ (Google Streetview) ist nur eine kleine Hütte zwischen Samuis Hauptstraße und Bang Por Beach. Die beiden Damen, die den Laden führen, haben vermutlich das beste „Khanom Jeen“ auf Ko Samui. „Khanom Jeen“ (ขนมจีน) sind fermentierte

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Vegane Suppe mit Tofu, natürlich Thai Style und scharf

Nin Is Cooking

20. Juni 2021
1 Min.

Vegane Suppe mit Tofu, natürlich Thai Style und scharf

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, ich hoffe es geht euch gut! Vor ein paar Tagen habe ich eine koreanische Serie im TV gesehen. Darin haben die Hauptfiguren eine "Soondubu Jjigae" gegessen, das ist eine scharfe Suppe mit Tofu. Mir lief das Wasser im Mund zusammen und so beschloss ich, die Suppe nach zu kochen, jedoch mit thailändischen Zutaten 😍 Ich hoffe, ihr probiert es einmal aus. Same same, but different und garantiert lecker! 🤩 Habt ein schönes Wochene

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Scharfe Pasta mit Lachs, Thai Style - Fusion Küche

Nin Is Cooking

19. Juni 2021
2 Min.

Scharfe Pasta mit Lachs, Thai Style - Fusion Küche

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, ich hoffe es geht euch gut und ihr habt euer Wochenende mit einem leckeren Essen gestartet! Ich war im Supermarkt einkaufen und entdeckte diesen Lachs und dann auch noch mit einem Rabatt! Also griff ich ohne zu zögern zu! (ICH LIEBE Lachs und Rabatte!) Dies eines meiner Lieblings-Fusion-Gerichte. Früher habe ich es mit Schweinebauch zubereitet, aber jetzt hatte ich diesen Lachs in meinem Kühlschrank. Also beschloss ich, den L

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Thaifood "out of the box" - Thai Kochboxen von Ginkau

Lung Priau

15. Juni 2021
4 Min.

Thaifood "out of the box" - Thai Kochboxen von Ginkau

Das Thema Thaifood ist der Grund, warum dieser Blog entstanden ist. Die Liebe zur thailändischen Kultur, zu dem Land und natürlich seinem leckeren Essen ist es, die all unsere Besucher hier vereint. Darum freue ich mich, euch heute Sophia vorstellen zu können. Sie ist wirklich "Thai by Heart" und möchte sich gerne in unsere Community einbringen. Viele unserer Leser kochen leidenschaftlich gerne Thai und sind vielleicht auf den ersten Blick erst einmal skeptisch. Schnell kommt

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Ying's Thai Cooking House

13. Juni 2021
1 Min.

Tom Yam Gung Ying Style

Hallo liebe Thaifreun.de, Tom Yam Gung (ต้มยำกุ้ง) – Thailands berühmte scharfe Suppe mit Garnelen kennt wohl jeder. Voller Geschmack, voller Gewürze und Kräuter. Und da ist diese „eine“ besondere Zutat, die ich verwende und die für einen hervorragenden Geschmack sorgt. In diesem Video zeige ich dir, wie man Tom Yam Gung mit dem ganz speziellen "Shrimps-Fett" ( auf Thai sagen wir "Man Gung" – มันกุ้ง) – zubereitet, das aus den Köpfen der Garnelen gewonnen wird. Anstatt fertig

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Khai Dtun und Khua Khoey - zwei einfache, authentische Gerichte von Koh Samui

Ying's Thai Cooking House

13. Juni 2021
1 Min.

Khai Dtun und Khua Khoey - zwei einfache, authentische Gerichte von Koh Samui

Hallo liebe Thaifreun.de, einfach, lecker und zu 100 Prozent lokaler Koh Samui-Style. In dieser Folge bereite ich zwei köstliche Gerichte zu, die ich seit meiner Kindheit kenne. Mein Vater hat sie oft gekocht, da sie sehr schnell und einfach zubereitet werden können. Das erste ist „Khai Dtun“ (ไข่ตุ๋น), das in ganz Thailand ein sehr beliebtes Gericht ist. Es sind gedämpfte Eier - nur hier in unserer Gegend geben wir dem Gericht noch einen ganz besonderen Twist: Wir mischen di

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Das beste Som Tam auf Koh Samui - Isaan Picknick am Chaweng Beach

Ying's Thai Cooking House

13. Juni 2021
1 Min.

Das beste Som Tam auf Koh Samui - Isaan Picknick am Chaweng Beach

Hallo liebe Thaifreun.de, Koh Samui ist eine tropische Insel mit wunderschönen Stränden und fantastischer thailändischer Küche. Was gibt es also schöneres, als sich ein leckeres Essen zu besorgen und es am Strand zu genießen? In dieser Folge bestelle ich drei verschiedene Arten von typischen "Isaan" -Gerichten in meinem Lieblings-Isaan-Restaurant in Chaweng, Koh Samui "Jae Phawn" (Google Streetview). Der Isaan liegt im nordöstlichen Teil von Thailand und ist bekannt für seine

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Pad See Ew Nuea - Thai StirFry Reisnudeln mit Rind

Nin Is Cooking

13. Juni 2021
2 Min.

Pad See Ew Nuea - Thai StirFry Reisnudeln mit Rind

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, heute werde ich gemeinsam mit euch Pad See Ew zubereiten. Ein Rezept mit Reisnudeln, Brokkoli und einer wunderbaren Marinade, die das Rindfleisch super zart und schmackhaft macht. Das ist nicht einfach so ein Rezept, wie jedes andere. Nein - ich zeige euch das authentische Streetfood Rezept bei dem der Brokkoli knackig bleibt und die Nudeln das typische Wok-Aroma das "Wok Hei" bekommen. Dieser rauchige Geschmack ist das typis

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Nin Is Cooking

2. Juni 2021
2 Min.

Mango Eiscreme

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, wie geht es euch? Mir geht es echt gut, aber das Wetter ist wirklich sehr heiß hier (wir haben 37°C). Deswegen möchte ich heute Eis zubereiten - yeah! Zuerst wusste ich noch nicht so recht, welche Eissorte ich machen sollte. Aber als ich dann auf dem Markt angekommen bin, lagen da überall die schönsten Mangos. Ich glaube, wir haben Mango Saison 🥭🥭 Auch der Preis ist aktuell extrem günstig. Man kann das Kilo Mango im Moment

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