Wir schreiben das Jahr 1873. Im Königreich Chiang Mai, das aus dem legendären Reich Lan Na hervorgegangen ist, wird dem regierenden König Inthanon und seiner Gattin Thipkraisorn Rajadevi eine Tochter geboren, die sie Dara Rasmi ดารารัศมี „strahlender Stern“ nennen. Sie ist die zweite Tochter des Paares, das erste Kind, Prinzessin Chantra Sopha, stirbt schon in jungen Jahren. In diesem Jahr, der junge König Chulalongkorn in Bangkok wurde anlässlich seiner Volljährigkeit gekrön

Ich freue mich sehr, euch einen weiteren Gastautoren auf Thaifreun.de vorstellen zu können. Werner Röpke kam 1972 als Mitarbeiter im Rahmen des DED (deutscher Entwicklungsdienst) an die Universität von Chiang Mai und hat dort an der landwirtschaftlichen Fakultät gearbeitet. Neben der Arbeit im Labor hat er das königliche Projekt in Ban Khun Chang Kien mit der Kamera begleitet. Er ist mit einer Thailänderin verheiratet, die in Salzburg am Orff-Institut studiert hat und in Chia

Bei Nuea Tun handelt es sich um ein Schmorgericht, was in Thailand gerne zusammen mit Reisnudeln gegessen wird. Das Gericht ist tatsächlich ziemlich gut mit einem "unserer" in Deutschland bekannten Schmorgerichte wie z.B. Gulasch oder auch einem Rinderbraten vergleichbar. Nuea Tun schmeckt jedoch durch die typisch thailändischen Gewürze deutlich anders. Die Sauce wird auch nicht, wie bei uns, abgebunden sondern bleibt relativ flüssig. Somit kann man sie auch sehr gut als Grun