Hallo ihr Lieben,
heute möchte ich euch zeigen, wie man ein scharfes Stiry Fry mit Udon Nudeln macht. Wie ihr vielleicht wisst, liebe ich scharfes Essen. Und das hier ist wirklich richtig scharf! Die Crazy Noodles sind ziemlich einfach zu kochen, es handelt sich aber nicht unbedingt um ein authentisches. Wenn du spicy genau so magst wie ich, dann wirst du dich in dieses Gericht verlieben. da bin ich mir sicher!
Liebe Grüße!
Eure Nin
Crazy Spicy Noodles - Knoblauch Chili Udon Nudeln
Autor: Nin Menge: 2 Personen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 15 Minuten
Wenn Ihr Nin auf Patreon unterstützen möchtet, dann gibt es hier ein geschriebenes Rezept als PDF zum Download.
Zutaten:
400g Udon Nudeln
8-10 Garnelen, geschält und entdarmt
1 Tasse Chinakohl, geschnitten
1 Esslöffel Schalotten, dünn geschnitten
1 Esslöffel Knoblauch, in dünne Scheiben geschnitten
½ Tasse Frühlingszwiebeln, in 4-5cm lange Stücke geschnitten
3 Esslöffel Chiliflocken(optional)
1 Teelöffel Schwarze Sojasauce
1 Teelöffel Zucker
2 Esslöffel Austernsauce
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Speiseöl
Außerdem
Schneidebrett
Messer
Wok
Zur Zubereitung einfach Schritt für Schritt der Anleitung in Nin's Video folgen.
Spice Light
Bei diesem Rezept dominiert natürlich die Schärfe, die stark von den verwendeten Chiliflocken abhängt. Die schwarze Sojasauce bringt zusammen mit den Garnelen etwas Süße mit in den Wok.
Wenn du das Gericht nachgekocht hast, würde es mich sehr freuen wenn du ein Bild davon mit dem Hashtag #thaifreunde und den Tags @niniscooking und @lungpriau auf Instagram posten würdest. Danke und guten Appetit!