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Vegane Suppe mit Tofu, natürlich Thai Style und scharf

20. Juni 2021
1 Min.

Vegane Suppe mit Tofu, natürlich Thai Style und scharf

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, ich hoffe es geht euch gut! Vor ein paar Tagen habe ich eine koreanische Serie im TV gesehen. Darin haben die Hauptfiguren eine "Soondubu Jjigae" gegessen, das ist eine scharfe Suppe mit Tofu. Mir lief das Wasser im Mund zusammen und so beschloss ich, die Suppe nach zu kochen, jedoch mit thailändischen Zutaten 😍 Ich hoffe, ihr probiert es einmal aus. Same same, but different und garantiert lecker! 🤩 Habt ein schönes Wochene

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Scharfe Pasta mit Lachs, Thai Style - Fusion Küche

19. Juni 2021
2 Min.

Scharfe Pasta mit Lachs, Thai Style - Fusion Küche

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, ich hoffe es geht euch gut und ihr habt euer Wochenende mit einem leckeren Essen gestartet! Ich war im Supermarkt einkaufen und entdeckte diesen Lachs und dann auch noch mit einem Rabatt! Also griff ich ohne zu zögern zu! (ICH LIEBE Lachs und Rabatte!) Dies eines meiner Lieblings-Fusion-Gerichte. Früher habe ich es mit Schweinebauch zubereitet, aber jetzt hatte ich diesen Lachs in meinem Kühlschrank. Also beschloss ich, den L

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Pad See Ew Nuea - Thai StirFry Reisnudeln mit Rind

13. Juni 2021
2 Min.

Pad See Ew Nuea - Thai StirFry Reisnudeln mit Rind

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, heute werde ich gemeinsam mit euch Pad See Ew zubereiten. Ein Rezept mit Reisnudeln, Brokkoli und einer wunderbaren Marinade, die das Rindfleisch super zart und schmackhaft macht. Das ist nicht einfach so ein Rezept, wie jedes andere. Nein - ich zeige euch das authentische Streetfood Rezept bei dem der Brokkoli knackig bleibt und die Nudeln das typische Wok-Aroma das "Wok Hei" bekommen. Dieser rauchige Geschmack ist das typis

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Mango Eiscreme

2. Juni 2021
2 Min.

Mango Eiscreme

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, wie geht es euch? Mir geht es echt gut, aber das Wetter ist wirklich sehr heiß hier (wir haben 37°C). Deswegen möchte ich heute Eis zubereiten - yeah! Zuerst wusste ich noch nicht so recht, welche Eissorte ich machen sollte. Aber als ich dann auf dem Markt angekommen bin, lagen da überall die schönsten Mangos. Ich glaube, wir haben Mango Saison 🥭🥭 Auch der Preis ist aktuell extrem günstig. Man kann das Kilo Mango im Moment

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Thai Chicken Curry Puffs

26. Mai 2021
2 Min.

Thai Chicken Curry Puffs

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, heute zeige ich euch, wie man Thai Chicken Curry Puffs zubereitet. In Thailand sagen wir "Ka Rie Pap" dazu. "Ka Rie" steht natürlich für Curry - und bei "Pap" handelt es sich einfach um das englische Wort "Puff" (Puff Pastry = Blätterteig) das sich durch den thailändischen Zungenschlag, mit dem Hang zum Abschneiden des letzten Konsonanten, eben genau so anhört "Pap". Und genau darum handelt es sich, um eine Teigtasche aus ein

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Kanom Jeen Gaeng Kiau Wan

19. Mai 2021
2 Min.

Kanom Jeen Gaeng Kiau Wan

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, Grünes Thaicurry mit Reisnudeln ist ein sehr beliebtes Gericht, welches ihr in Thailand fast überall bekommen könnt. Vom einfachen Streetfood Laden bis zum 5 Sterne Restaurant. In den meisten Fällen kochen wir grünes Curry mit Hähnchenschenkeln - aber natürlich könnt ihr auch jedes andere Protein dafür verwenden. In diesem Video werden wir keine fertige Currypaste aus dem Supermarkt verwenden - nein, wir stellen die Paste sel

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Pad Thai mit Garnelen

2. Mai 2021
2 Min.

Pad Thai mit Garnelen

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, heute gibt es ein authentisches Pad Thai mit Garnelen. Es gibt so viele verschiedene Art und Weisen das "mystische" Pad Thai zuzubereiten, aber heute zeige ich euch das "Originalrezept" - so, wie man es in den meisten Streetfood Läden bekommt. Vielleicht wisst ihr ja bereits, dass man Pad Thai mit unterschiedlichen Zutaten und Proteinen wie z.B. Hühnchen, Schweinefleisch oder sogar als vegane Variante mit Tofu bekommt. Aber d

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StirFry mit Bambusschösslingen und Pilzen

2. Mai 2021
1 Min.

StirFry mit Bambusschösslingen und Pilzen

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, heute kochen wir zusammen ein StirFry aus Bambus-Schösslingen und Pilzen. Dabei zeige ich euch, wie man den Bambus vorbereitet, hier gibt es einige wichtigen Punkte zu beachten. In meinem Rezept verwende ich Schweinefleisch - ihr könnt aber auch jedes andere Protein verwenden. Wenn ihr wissen möchtet, wie man das Gericht super lecker, knackig und schön scharf zubereitet, dann bleibt doch einfach hier und schaut euch das Video

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Laab Pla Tod - scharfer Salat mit gebratenem Fisch Thai style

16. Apr. 2021
1 Min.

Laab Pla Tod - scharfer Salat mit gebratenem Fisch Thai style

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, heute zeige ich euch, wie man einen wunderbar scharfen Salat mit gebratenem Fisch zubereitet. Vielleicht wisst ihr ja bereits, dass viele Thaigerichte manchmal sehr ähnlich wie laotische Gerichte zubereitet werden. Für diesen Salat trifft das sehr gut zu. Laab Pla Tod ist fast identisch wie das laotische Fisch Laab. Der Hauptunterschied liegt jedoch in der Sauce. Viel Spaß beim Nachkochen und liebe Grüße! Eure Nin 💗 UNTERSTÜ

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Thai Sukiyaki StirFry - die trockene Variante des japanischen Hotpot

16. Apr. 2021
1 Min.

Thai Sukiyaki StirFry - die trockene Variante des japanischen Hotpot

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, heute kochen wir zusammen die "trockene" Version des japanischen Hot Pot Gerichtes "Sukiyaki". Wir Thailänder haben aus der Suppe unsere eigene Variante gemacht und daraus ein StirFry entwickelt. Alle Zutaten aus dem ursprünglich japanischen Gericht werden verwendet und neu arrangiert. Die bekannte Sukiyakisauce bleibt jedoch gleich - und die machen wir natürlich auch selbst! Viel Spaß beim Nachkochen und liebe Grüße! Eure Ni

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Songkran in Chiang Mai - Nin's VLOGs

13. Apr. 2021
2 Min.

Songkran in Chiang Mai - Nin's VLOGs

Video im Vollbildmodus abspielen Sook San Wan Pee Mai (สุขสันต์วันปีใหม่) - ein glückliches, neues Jahr! Ich möchte euch heute auf das Thailändische Neujahrsfest "Songkran" mitnehmen. Songkran ist ein Fest der Familie, des Glaubens, der Säuberung und Erneuerung. Es ist aber auch ein Fest an dem wir ausgelassen auf den Straßen feiern und uns Wasserschlachten liefern. Leider sind diese jedoch aufgrund der Pandemie 2020 und 2021 ausgefallen. Daher nehme ich euch mit, auf mein So

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StirFry mit Rindfleisch und Gemüse - Pad Pak Nuea

13. Apr. 2021
1 Min.

StirFry mit Rindfleisch und Gemüse - Pad Pak Nuea

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, heute kochen wir zusammen ein Thai StirFry mit Rindfleisch und Gemüse. Dieses Gericht ist meinem Rezept von "Schweinebauch süß-sauer" recht ähnlich. Wenn ihr diese Art von Gerichten mit dem appetitlichen Mix aus saftigem Fleisch und frischem, knackigen Gemüse liebt und die perfekte Balance aus süß, salzig und etwas Schärfe mögt, dann werdet ihr ganz sicher begeistert sein. Viel Spaß beim Nachkochen und liebe Grüße! Eure Nin �

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Keau Nam - Wantan Suppe

23. Feb. 2021
2 Min.

Keau Nam - Wantan Suppe

Hallo Ihr Lieben, heute zeige ich euch, wie man eine leckere Suppe mit Schweinehack-Klößchen macht. Die thailändische Rezeptvariante ist natürlich von der chinesischen Wantan Suppe beeinflusst und wirklich sehr sehr lecker. In Thailand nennen wir das Gericht "Keau Nam". Selbstverständlich sind die Wantans selbst gemacht und ich erkläre euch in diesem etwas aufwändigeren Post alle Arbeitsschritte von der Herstellung des Teiges über die Füllung und die unterschiedlichen Falttec

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Pad Kaprau Dau Hu - Stirfy mit Tofu und Holy Basil

16. Feb. 2021
2 Min.

Pad Kaprau Dau Hu - Stirfy mit Tofu und Holy Basil

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, willkommen zu einer weiteren Episode meiner Pad Kaprau Serie. Heute zeige ich euch, wie man ein scharfes Thai StirFry mit Tofu und Holy Basil zubereitet. Wenn ihr in Thailands Straßen Pad Kaprau bestellt, habt ihr meist nur die Auswahl zwischen Schweinefleisch und Huhn. Leider kann man nur sehr selten eine vegetarische Version bestellen. Deswegen habe ich diese Pad Kaprau Variante mit Tofu in meine Serie genommen, damit auch

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Moo Ping - Gegrillte Schweinefleisch-Spieße

10. Feb. 2021
2 Min.

Moo Ping - Gegrillte Schweinefleisch-Spieße

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, heute grillen wir zusammen. Es gibt Schweinefleisch-Spieße mit Kokosmilch. Dieses Gericht ist ein sehr beliebtes Streetfood in Thailand. Ich habe dem klassischen Grundrezept jedoch einen leckeren Twist gegeben, indem ich zusätzlich Kokosmilch verwende. Übrigens - wusstet ihr, dass Moo Ping eines der beliebtesten Frühstücke in Thailand ist? Wir lieben es schon früh morgens an den Streetfood Läden stehen zu bleiben und das leck

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Pla Neung See Ew - Gedämpfter Wolfsbarsch mit Sojasauce

6. Feb. 2021
1 Min.

Pla Neung See Ew - Gedämpfter Wolfsbarsch mit Sojasauce

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, im heutigen Video zeige ich euch, wie man einen ganzen Wolfsbarsch im Dämpfer zubereitet. Das Gericht ist mit nur wenigen Zutaten sehr einfach nach zu kochen. Ich zeige euch bei einigen Schritten, was ihr genau zu tun habt, damit ihr in "Nullkommanichts" ein herrliches Fischgericht auf den Tisch zaubert. Der Name des Gerichtes auf Thai ist "Pla Neung See Ew" - das bedeutet wörtlich "Fisch gedämpft Sojasauce" Viel Spaß beim Na

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Gai Tom Kamin - Hühnersuppe mit Kurkuma

1. Feb. 2021
1 Min.

Gai Tom Kamin - Hühnersuppe mit Kurkuma

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, heute kochen wir eine schöne klare Thai Hühnersuppe. Das Gericht heißt Gai Tom Kamin - das bedeutet Hühnersuppe mit Kurkuma. Das schmeckt sehr lecker und ist ganz einfach zu machen. Lasst uns zusammen schauen, wie man diese Suppe zubereitet. Viel Spaß beim Nachkochen und liebe Grüße! Eure Nin 💗 UNTERSTÜTZE NINs PATREON KANAL 📔 NINs MINI KOCHBUCH - GRATIS 👕 NINs SPICY T-SHIRTs & MERCHANDISE #Reis, #Huhn, #Nin Gai Tom Kamin

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Khao Man Gai - Reis mit Hühnchen im Reiskocher

28. Jan. 2021
2 Min.

Khao Man Gai - Reis mit Hühnchen im Reiskocher

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, heute bereiten wir zusammen Hainanese Chicken Reis im Reiskocher zu. Darüber hinaus habe ich das Rezept noch etwas erweitert, damit es noch leckerer schmeckt! Auf Thai nennen wir das Gericht Khao Man Gai (ข้าวมันไก่), was soviel wie "Reis Fett Huhn" bedeutet - im Video werdet ihr sehen, warum. Khao Man Gai ist ein sehr beliebtes Streetfood in Thailand, es ist günstig und einfach zu Hause zu kochen. Sogar, wenn man nur einen

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Khao Pad Kaprau Muu - Gebratener Reis mit Holy Basil und Schweinehack

25. Jan. 2021
2 Min.

Khao Pad Kaprau Muu - Gebratener Reis mit Holy Basil und Schweinehack

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, in der Thai Kultur ist gebratener Reis mit Schweinehack und Holy Basil eines der am meisten zubereiteten Gerichte überhaupt. Hier ist der zweite Teil meiner Pad Kaprau Serie. Heute also mit Schweinehack und gebratenem Reis. Der volle Thai Name für das Gericht ist dann also Khao Pad Kaprau Muu Sab Kai Dau (Reis gebraten Holy-Basil Schwein gehackt Ei Stern [Stern - wegen der knusprigen "Zacken" rund um das kräftig gebratene Spi

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Laab Wunsen - Glasnudelsalat mit Schweinehack

21. Jan. 2021
2 Min.

Laab Wunsen - Glasnudelsalat mit Schweinehack

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, heute kochen wir diesen leckeren Glasnudelsalat mit Schweinehack zusammen. In Thailand nennen wir ihn Laab Wunsen. Eigentlich ist dieses Rezept eine Mischung aus zwei Gerichten, nämlich Laab Muu und Yam Wunsen. Es ist ziemlich einfach zu kochen, aber in diesem Video zeige ich euch, was ihr machen müsst, damit ihr die richtige Konsistenz und den typischen Geschmack hinbekommt. Laab Wunsen ist sehr frisch, gesund und natürlich

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