Thai Sukiyaki StirFry - die trockene Variante des japanischen Hotpot

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Hallo ihr Lieben,

heute kochen wir zusammen die "trockene" Version des japanischen Hot Pot Gerichtes "Sukiyaki". Wir Thailänder haben aus der Suppe unsere eigene Variante gemacht und daraus ein StirFry entwickelt. Alle Zutaten aus dem ursprünglich japanischen Gericht werden verwendet und neu arrangiert. Die bekannte Sukiyakisauce bleibt jedoch gleich - und die machen wir natürlich auch selbst!

Viel Spaß beim Nachkochen und liebe Grüße!

Eure Nin

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#Rezept, #Nin, #StirFry, #Fleisch, #Gemüse

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Stir-fry Thai sukiyaki (สุกี้แห้ง) Dry version

Autor: Nin Menge: 2 -3 Personen

Wenn Ihr Nin auf Patreon unterstützen möchtet, dann gibt es hier ein geschriebenes Rezept als PDF zum Download.

Zutaten:

• 1 "Nest" Glasnudeln

• 150-200g Fleisch, geschnitten

• 2 Cup Chinakohl, in mundgerechte Stücke geschnitten

• 1 Cup Morning Glory (Wasserspinat), in mundgerechte Stücke geschnitten

• 2 Stängel Staudensellerie, in mundgerechte Stücke geschnitten

• ½ Cup Thai Suki Sauce (siehe weiter unten)

• 2 Eier

• ⅓ Cup Wasser

Pork Marinade

• 1 Esslöffel helle Sojasauce

• ½ Esslöffel Sesamöl

• ½ Esslöffel Maisstärke

Thai Suki Sauce

• 4 Würfel Red Bean Curd (Yentafo)

• 4 rote Chilis

• 2 Zehen Knoblauch

• 2 Esslöffel Zucker

• 1 Esslöffel helle Sojasauce

• ½ Esslöffel Sesamöl

• 1 Esslöffel weißer Essig (Reis-Essig)

• ½ Esslöffel geröstete Sesamsamen

Außerdem

• Schneidebrett

• Messer

• Mörser

• Wok

Zur Zubereitung einfach Schritt für Schritt der Anleitung in Nin's Video folgen.

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