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Tom Yam Pla - scharf saure Suppe mit Fisch


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Hallo alle miteinander,


wie geht es euch heute?


Bei diesem Rezept geht es um DIE Thai Suppe überhaupt. Ich vermute ihr kennt sie alle - es ist die "Tom Yam". Ich habe aber heute entschieden aus der sonst üblichen Tom Yam Gung (mit Garnelen) eine Tom Yam Pla zu machen - also eine Suppe mit Fisch.


Viel Spaß beim Nachkochen!


Liebe Grüße!


Eure Nin



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#Suppe, #Garnele, #Fisch, #spicy, #Nin

Tom Yam Pla (ต้มยำปลา) - sauer, scharfe Tom Yam Suppe mit Fisch


Autor: Nin


Wenn Ihr Nin auf Patreon unterstützen möchtet, dann gibt es hier ein geschriebenes Rezept als PDF zum Download.


Zutaten:


  • 1l Wasser

  • 300g Fisch z.B. Tilapia, in große Stücke geschnitten

  • 200g Garnelen, geschält und entdarmt

  • 1 Tasse Pilze, z.B. Stroh-,oder Austernpilze oder auch Kräuterseitlinge

  • ½ Tasse Chilies

  • 10 geschälte Schalloten

  • 10 Zehen Knoblauch

  • 2 Stängel Zitronengras

  • 8 Stücke Galangal

  • 10 Kaffir Limettenblätter

  • 3 Esslöffel geschnittener Zägezahnkoriander

  • 2 Esslöffel geschnittener Koriander

  • 3 Esslöffel Chilpaste