Hallo liebe Thaifreun.de,
"Khao Niau Bing" - das ist der thailändische Name für ein super leckeres Dessert, das ihr auf vielen lokalen Märkten in ganz Thailand finden könnt. In dieser Folge zeige ich euch, wie man dieses Dessert auf Koh Samui zubereitet.
Dafür kochen wir den Klebreis direkt zusammen mit der Kokosmilch. Dadurch nimmt der Reis das herrliche Aroma der frischen Kokosmilch auf. Der gekochte Klebreis wird dann zusammen mit einem Bananenstück in ein Bananenblatt eingepackt und auf dem Holzkohleofen gegrillt. Das Ergebnis ist so weich und süß - es schmilzt einem förmlich im Mund. Sehr sehr lecker. Probiert es aus - entweder auf einem lokalen Markt in Thailand oder versucht es doch einfach nach zu kochen. Es rentiert sich!
Liebe Grüße,
Ying & Daniel