Hallo liebe Thaifreun.de, in dieser Folge kochen wir etwas würzig-knuspriges und im Inneren trotzdem wunderbar fluffig: "Thod Man Plaa" - auch bekannt unter dem Namen Fishcake. Das Gericht ist in Thailand sehr beliebt. Frischer Fisch wird mit einer würzigen Curry-Paste gemischt und dann frittiert, bis er knusprig ist. In Kombination mit einer speziellen Dip-Sauce ist das absolut lecker! Vor dem Kochen nehmen wir euch mit zu einem lokalen Markt in Hua Thanon, der für seinen fr

Buchstabe 2: Was war zuerst da, das Huhn oder das Ei? Auf das G folgt im Thai Alphabet ein K, es gibt im Thai fünf verschiedene Buchstaben für ein K, von denen aber nur zwei öfters verwendet werden und zwei Buchstabe davon inzwischen obsolet sind, also nicht mehr verwendet werden. (siehe Beitrag "Eine Schreibmaschine für den König" von Werner) Koh-Kai Der Buchstabe sieht so aus: ข K wie in Kai, (Kai = ไข่ = Ei) Dieses K wird genauso hart ausgesprochen, wie unser K. Mit d

Hallo Ihr Lieben, heute zeige ich euch, wie man eine leckere Suppe mit Schweinehack-Klößchen macht. Die thailändische Rezeptvariante ist natürlich von der chinesischen Wantan Suppe beeinflusst und wirklich sehr sehr lecker. In Thailand nennen wir das Gericht "Keau Nam". Selbstverständlich sind die Wantans selbst gemacht und ich erkläre euch in diesem etwas aufwändigeren Post alle Arbeitsschritte von der Herstellung des Teiges über die Füllung und die unterschiedlichen Falttec

Hallo liebe Thaifreun.de, für unser erstes Rezept auf unserem Kanal haben wir ein für den südlichen Teil Thailands typisches Curry ausgewählt: "Gaeng Prik" Das ist ein würziges Curry mit viel Chili, schwarzem Pfeffer, verschiedenen Gemüsesorten und gegrilltem Fisch. Mit frischen Zutaten aus unserem eigenen Garten und vom lokalen Markt bereitet uns Ying ein Gericht voller würziger Thai Aromen und frischem Geschmack zu. Die Zubereitung in unserer Außenküche gibt euch auch ein

Hallo liebe Thaifreun.de, heute bereite ich mit euch zusammen Thai Sushi zu. Dieses Gericht ist eine perfekte Kombination aus zwei Welten. Es ist gemacht wie normales Sushi und sieht auch optisch so aus, dabei verbindet es die vielfältige Aromenwelt Thailands mit der Ästhetik der japanischen Küche. Eine Kreation aus meiner Fusionküche. Die Zutaten findet ihr weiter unten. Einige Menge sind nur ungefähr Angaben, hier könnt ihr selber bestimmen, wieviel oder wenig ihr verwenden

Ich werde hier in der nächsten Zeit für die, die es nicht sowieso schon lesen können, die Buchstaben des thailändischen Alphabet veröffentlichen. Ich werde diese aus Sicht eines deutschsprachigen Anwenders beschreiben, nicht aus Sicht eines Lehrers. Als Naturwissenschaftler hatte ich vor allem den Ehrgeiz, die für mich vorher unbekannte Schrift zu entschlüsseln. Meine Thai-Kenntnisse habe ich durch Volkshochschulkurse aufgebaut. Was mich an den Kursen sehr gestört hatte war d

Ich freue mich sehr, euch einen weiteren Gastautoren auf Thaifreun.de vorstellen zu können. Hallo, ich bin Daniel und freue mich als Gastautor dabei zu sein. Ursprünglich komme ich aus Baden-Württemberg, wo ich in der badischen Landeshälfte die ersten 27 Jahre meines Lebens verbracht habe. Für mein Biologiestudium bin ich Ende der 90er Jahre nach Frankfurt am Main gezogen und nach dem Studium hiergeblieben. Meine Semesterferien habe ich gut genutzt, um über „das Tor zur Welt“

Video im Vollbildmodus abspielen Hallo ihr Lieben, willkommen zu einer weiteren Episode meiner Pad Kaprau Serie. Heute zeige ich euch, wie man ein scharfes Thai StirFry mit Tofu und Holy Basil zubereitet. Wenn ihr in Thailands Straßen Pad Kaprau bestellt, habt ihr meist nur die Auswahl zwischen Schweinefleisch und Huhn. Leider kann man nur sehr selten eine vegetarische Version bestellen. Deswegen habe ich diese Pad Kaprau Variante mit Tofu in meine Serie genommen, damit auch

14.02.2021 Diese Checkliste gilt ausschließlich für das Single Entry Tourist Visa, welches es einem ermöglicht nach Thailand einzureisen und maximal 60 Tage zu bleiben. Eine Verlängerung vor Ort um weitere 30 Tage ist dann im Immigration Office in Thailand möglich. Das Visa wurde in Stuttgart ausgestellt. Ergänzt wird die Checkliste durch Videos von Marc, der alles Schritt für Schritt in Videoform erklärt Sein Visa wurde über Frankfurt beantragt und ausgestellt! Visum beantra

Hallo liebe Thaifreun.de, 2020 war in vielerlei Hinsicht ein ganz besonderes Jahr für uns. Endlich konnten wir unseren Traum wahr werden lassen: Wir haben es geschafft, unser Leben und den Kochkurs näher an die Natur, näher an den Dschungel zu rücken und schon jetzt sind wir so froh, dass wir diese Entscheidung getroffen haben. Besonders in diesen Zeiten konnten wir uns nichts Besseres vorstellen, als unser Leben auf natürliche Weise zu leben, umgeben von einem weitläufigen G